Fishery Technology and Innovation

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (B.Sc.)
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประมง

ชื่อปริญญาภาษาไทย      วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประมง วท.บ. (เทคโนโลยีการประมง)

ชื่อปริญญาภาษาอังกฤษ  Bachelor of Science (Fishery Technology) B.Sc. (Fishery Technology)

รูปแบบของหลักสูตร

หลักสูตรระดับปริญญาตรีทางวิชาการ หลักสูตร 4 ปี

ปรัชญา

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประมงมุ่งเน้นผลิตบัณฑิตที่มีความรู้และมีทักษะปฏิบัติทางเทคโนโลยีการประมง มีคุณธรรม ความรับผิดชอบ และจรรยาบรรณในวิชาชีพสามารถประมวลและบูรณาการความรู้ร่วมกับศาสตร์อื่น รวมทั้งมีสมรรถนะในการพัฒนาตนเอง ตอบสนองต่อความต้องการในภาคการประมงของท้องถิ่นภาคใต้และประเทศ

ความสำคัญ

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประมงดำเนินการปรับปรุงหลักสูตรใหม่ให้สอดคล้องกับเกณฑ์มาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา และเป็นไปตามพันธกิจของคณะและมหาวิทยาลัยโดยมุ่งเน้นการเรียนรู้และประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมงร่วมกับความรู้ในศาสตร์สาขาอื่น  มีการจัดการเรียนการสอนทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติมีการฝึกงานหรือให้เลือกสหกิจศึกษาทางเทคโนโลยีการประมงการเรียนการสอนในหลักสูตรเน้นสาระวิชาด้านเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวสัตว์น้ำ ตลอดจนพัฒนาผลิตภัณฑ์ประมงที่มีความปลอดภัยได้มาตรฐาน อีกทั้งสร้างสรรค์องค์ความรู้เพื่อแก้ปัญหาและเพิ่มผลิตภาพทางการประมง สนับสนุนความมั่นคงด้านอาหารและการใช้ทรัพยากรประมงของประเทศได้อย่างยั่งยืนตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง

วัตถุประสงค์

1. มีคุณธรรม จริยธรรม จรรยาบรรณในวิชาชีพ มีมนุษยสัมพันธ์และความรับผิดชอบต่อหน้าที่และสังคม
2. มีความรู้ ความชำนาญทั้งทางทฤษฎีและการปฏิบัติทางเทคโนโลยีการประมง
3. สามารถเชื่อมโยงความรู้ในศาสตร์ที่เกี่ยวข้องนำไปคิดวิเคราะห์และแก้ปัญหาในงานที่ปฏิบัติได้อย่างเป็นระบบ
4. มีศักยภาพในการเรียนรู้ศาสตร์ใหม่และสามารถเลือกใช้เทคโนโลยีสารสนเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5. สามารถพัฒนางานวิจัยหรือสร้างสรรค์งาน รวมทั้งสามารถถ่ายทอดองค์ความรู้ได้
6. สามารถประยุกต์ใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อการพึ่งพาตนเองและมีสมรรถนะในการแข่งขัน

จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร

แผนทั่วไปจำนวนไม่น้อยกว่า 137 หน่วยกิต
แผนสหกิจศึกษา จำนวนไม่น้อยกว่า 137 หน่วยกิต

จุดเด่นของหลักสูตร

หลักสูตรมีการบูรณาการความรู้ด้านการประมง แบบครบวงจรการผลิตสัตว์น้ำ

ตั้งแต่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ  เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวสัตว์น้ำ การควบคุมคุณภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ การบริหารจัดการและการประกอบธุรกิจประมง  การจัดการทรัพยากรประมง ครอบคลุมการผลิตตลอดห่วงโซ่อุปทาน   สามารถจัดการและพัฒนาระบบการผลิตผลิตผลสัตว์น้ำและพืชน้ำที่ได้มาตรฐานแบบครบวงจร ตลอดจนพัฒนาผลิตภัณฑ์ประมงที่มีความปลอดภัยได้มาตรฐาน

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา

สิ่งสนับสนุนการเรียนรู้

• ห้องปฏิบัติการ
  • การเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลและแพลงก์ตอน
  • การวิเคราะห์คุณภาพน้ำ
  • โรคและปรสิตของสัตว์น้ำ
  • ผลิตภัณฑ์ประมง
  • Wet lab
• บ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำนอกอาคาร
  • หน่วยวิจัยและเพาะฟักสัตว์น้ำสะกอม

รูปที่ 1-4 ค. บ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำนอกอาคาร